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bob体b体育软件_1块羊肉3根葱,几分钟做一盘葱爆羊肉,羊肉上浆、入味技巧全在这

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本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。葱爆羊肉,从名字上就能看出来,主角就俩——羊肉和大葱。 对的,就这俩。像大蒜、姜、辣椒什么的,虽然也能炒进来,味道也不错,但不是正宗的。 可是话又说回来了,文化都讲求融合,更况且这炒菜呢。打破传统,自己喜欢,谁也管不着!如今,各行各业都讲求创新,所以这葱爆羊肉,您可以凭据自己的喜欢放姜、蒜、辣椒什的。 下面就为大家详细分享一下做法,喜欢的朋侪赶快学习一下吧。

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。葱爆羊肉,从名字上就能看出来,主角就俩——羊肉和大葱。

对的,就这俩。像大蒜、姜、辣椒什么的,虽然也能炒进来,味道也不错,但不是正宗的。

可是话又说回来了,文化都讲求融合,更况且这炒菜呢。打破传统,自己喜欢,谁也管不着!如今,各行各业都讲求创新,所以这葱爆羊肉,您可以凭据自己的喜欢放姜、蒜、辣椒什的。

下面就为大家详细分享一下做法,喜欢的朋侪赶快学习一下吧。【葱爆羊肉】1.首先我们把洗净的羊肉切片,适当的冷冻一下更好切片,切好后放在盆中,加入食盐1.5克,胡椒粉1克,老抽1克,料酒3克,用手抓匀,给羊肉充实入味。2.加入一点清水,顺着一个偏向,一直搅拌至完全吸收水分,让羊肉吸收一点水分,口感更嫩,再次加入清水,再次快速搅拌,三次以后,就可以放置一旁备用。3.大葱白两根,现在我们把大葱白切成滚刀块,放在盆中备用。

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4.下面我们开始烹饪,锅内烧油,油热后倒入大葱段,开始翻炒,把大葱炒至断生后倒出。5.锅内再次烧油,油温不要过高,倒入羊肉,开中火滑炒片刻,这个时候,羊肉可能会析出一些汁水,不用管它,继续滑炒1分钟,粘连在一起的,用勺子打散,析出的汁水会逐步炒干。6.然后倒入大葱,开大火快速翻炒几下后,加入蚝油,鸡粉,白糖,白糖的量不要太多,翻炒化开调料后,就可以出锅装盘了。小知识:首先给羊肉码味,使用食盐的渗透原理,使羊肉的组织结构,更容易的吸收调料,吸收水分。

更利于料酒与羊肉的充实融合,生成芬芳醛,减轻异味。我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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