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和大厨学的牛筋的做法,香辣的超正,不学会太惋惜了!_bob体b体育软件

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本文摘要:简介:特别喜欢吃带筋的食物,因为它们含有大量的、富厚的胶原卵白质,不仅能够美容嫩肤,而且还能强筋健骨。“香辣牛筋”,先将牛筋卤制熟(虽然也有现成的半制品, 还是自己做宁静放心),再加入很是辣的青红双椒,不费多大的功夫,一道味道色泽金红软烂红润、咸鲜味醇、香辣适口的鲜味佳肴就端上桌了,真的是入口爽滑、嚼劲无穷、香辣过瘾, 那感受,真让人难以忘却,来一起尝尝吧。

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简介:特别喜欢吃带筋的食物,因为它们含有大量的、富厚的胶原卵白质,不仅能够美容嫩肤,而且还能强筋健骨。“香辣牛筋”,先将牛筋卤制熟(虽然也有现成的半制品, 还是自己做宁静放心),再加入很是辣的青红双椒,不费多大的功夫,一道味道色泽金红软烂红润、咸鲜味醇、香辣适口的鲜味佳肴就端上桌了,真的是入口爽滑、嚼劲无穷、香辣过瘾, 那感受,真让人难以忘却,来一起尝尝吧。香辣牛筋准备时间:30分钟-1小时制作时间:10-20分钟用餐人数:3-4人食材:主料:牛筋2根辅料:小葱,辣椒粉,桂皮,红椒,小茴香,白酒,姜,油,盐,八角,香叶,花椒,白果,酱油,大蒜各适量,青红椒个3个制作步骤:将八角、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香等大料放入调味料钢球中将牛筋、卤料钢球、酱油、白酒和适量的水放入高压锅中打开大火, 上汽后转为小火, 20分钟关火将卤制好的牛筋切成小段, 再准备些葱姜蒜和青红椒烧热锅, 放少许油, 下入葱姜蒜爆香后下入牛筋翻炒(如果牛筋是提前卤制的已经变硬可以适量加入卤汁煮一下)加入点辣椒粉继续翻炒再加入青红椒一起翻炒青红椒翻炒变色且微微发软时加入盐等调味翻炒匀称后起锅装入碗中小贴士1. 买了的牛筋清洗洁净后,加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等大料提前卤制煮,加入点白酒是资助去腥;2. 卤好的牛筋切成小段,准备与青红椒一起翻炒;如果牛筋是提前卤制的已经变硬可以适量加入卤汁煮一下,这样牛筋会变得很软,口感很有弹性; 青红椒不要炒时间过长;3. 家里如果没有那么多大料,就只需基本的八角、桂皮、花椒和干辣椒即可。

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